Don Melchor es el vino ícono de Viña Concha y Toro, creado en 1987 para expresar la excelencia del terroir del Valle del Maipo, Chile. Nombrado en honor al fundador de la bodega, Don Melchor de Concha y Toro, este vino Cabernet Sauvignon fue desarrollado con estrictos estándares de selección de uvas, fermentación controlada y crianza en barricas francesas, convirtiéndose en un referente internacional de la calidad del vino chileno.
Ficha Técnica:
Origen: Chile, Valle del Maipo
Bodega: Viña Concha y Toro
Perfiles de Sabor: Cabernet Sauvignon estructurado y elegante, con fruta negra madura, notas de chocolate y especias, taninos firmes y final persistente
Maridajes: Carnes rojas, cordero, asados, quesos curados y guisos intensos
Fermentación y crianza: Selección de racimos en viñedo, fermentación controlada en acero inoxidable y crianza de 12-18 meses en barricas de roble francés
