Fernanda Castilla es una bodega boutique mexicana ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, una de las regiones vitivinícolas más importantes de México. El proyecto se caracteriza por una producción limitada y artesanal, enfocada en vinos de autor que expresan la identidad del terruño, el clima mediterráneo del valle y una visión moderna de la enología mexicana. Sus vinos destacan por su carácter, estructura y personalidad única.
Ficha Técnica:
Origen: México, Baja California, Valle de Guadalupe
Bodega: Fernanda Castilla
Perfiles de Sabor:
Tintos (ensambles y varietales): Fruta roja y negra madura, notas especiadas, taninos presentes y buena estructura.
Blancos: Frescos y aromáticos, con notas frutales y acidez equilibrada.
Rosados: Frutales, frescos y expresivos, ideales para climas cálidos.
Maridajes:
Tintos: carnes asadas, cocina mexicana contemporánea, cortes de res y quesos maduros.
Blancos y rosados: mariscos, pescados, ensaladas y cocina ligera.
